兵庫県の和牛品種『但馬牛（たじまうし）』。

淡路ビーフや神戸ビーフの認定を受ける前提として兵庫県の和牛品種『但馬牛（たじまうし）』であることが条件とされおり、実は、その但馬牛（たじまうし）は、兵庫県の中でも半数以上が淡路島で生産されています。

毎年1月、神戸市中央卸売市場西部市場において、新しい年を迎えた初の品評会は、出品牛がすべて淡路島生まれの『但馬牛（たじまうし）』で開催されます。品質は、一級品ばかり揃い、兵庫県のみならず、味にこだわる佐賀県や香川県、徳島県から生産者からもご出品頂きました！

出品頭数５５頭　（雌２２頭・去勢３３頭）

【最優秀賞】溝口恒平 氏

【優秀賞】鳶谷 福重 氏  ・垣 幸司 氏

【優良賞】勢戸 和孝 氏・前川  学 氏・早猛 博幸 氏

【特別賞】香川県　山種易産業（株）